El Trepat Novell 2020 és un vi elaborat amb la varietat típica de la Conca de Barberà pel celler Carles Andreu, que comença la seva història vitivinícola al segle XVIII. Tradicionalment, el Trepat s’emprava per elaborar vins i caves rosats i ja fa 16 anys que aquest celler es va aventurar a fer vi negre amb aquesta varietat de cultiu difícil a causa de la poca resistència a les gelades i a la sequera.
Es tracta d’un vi de capa baixa i brillant amb reflexos de color robí. Després de deixar-lo respirar uns minuts, sorgeixen les diferents aromes d’intensitat moderada. M’ha sorprès un record de massapà abans de remenar la copa. Després d’agitar-la he trobat fruites vermelles madures; la maduixa és la que més destaca, així com la taronja i un record de raïm. En alguna de les flairades, he olorat una aroma dolcenca que m’ha recordat a la vainilla. És un vi que té molt bona acidesa i també hi he trobat algunes espècies dolces i una lleugeríssima amargor.
Fresc, afruitat i més potent i complex del que m’esperava. Molt bo.
Trepat Novell 2020
Celler Carles Andreu
DO Conca de Barberà
